天柱剑毫是一种绿茶，因其品质优良，风格独特，外形挺拔，在国内名茶中占有一席之地。“剑毫”的名字是因为它的形状像一把长剑一样平坦。天柱剑锋的特点，就是天柱山的竹笋，形状像一把长剑，采集和制作都非常讲究。在春暖花开之前，最好是一片嫩芽和一片叶子，经过杀青、成型、干燥、包装等过程，这样的茶，经过一系列的加工，颜色鲜艳，味道鲜美，味道醇厚，汤绿莹莹，若兰清香。
每当春夏之交，满坡满谷兰蕙竟放，淡雾清香融成一体，茶树汲取香雾，茶棵、嫩叶翠绿欲滴，采摘焙干后经泉水冲泡，茶叶绽开汤色清亮，一股香气袅袅上升，喝后味浓而回甜沁人心脾。