白茶是属于什么茶类

2生活百科 2023-05-06 16:50:55

匿名用户
2023-05-06

白茶是一种微发酵的茶叶,在中国茶叶中具有独特的价值。由于最终的茶叶大多是芽头,茶叶表面覆盖着一层白色的绒毛,像是银子一样,所以才有了它的名字。中国的六种主要茶叶中的一种。白茶在没有杀青或揉捻的情况下,仅通过晒或微火干燥后加工的茶叶,其外观芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,口味清淡回甘。

白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。


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