桂林毛尖是中国桂林的一种绿茶，是一种由茶叶和茶叶组成的名贵茶叶。在清明节前后，采收的标准是第一个嫩芽和第一个叶子。桂林毛尖条索紧致，毛洁白，颜色青翠，香味浓郁，回味醇厚，回味悠长。经沸水浸泡，条索柔软，清香浓郁，叶片底部青翠欲滴。1989年，桂林毛尖被评为“广西名茶”，农业部优质优价廉的“名牌”。1993年，于1993年在泰国曼谷举办的“中国农业质量与技术进步博览会”上荣获金奖。
桂林毛尖可以提高人体免疫力。毛尖茶中有茶多酚、儿茶素、咖啡碱、芳香物质以及多种维生素，能提高人体免疫细胞的活性，增强身体免疫力，平时常饮，可有效预防感冒症状的发生。