潮汕功夫茶用什么茶

乌龙茶，潮汕功夫茶以浓度值高着称，初喝似嫌其苦，习惯性后则嫌别的茶不足味道了。潮汕功夫茶选用的是乌龙叶，如铁观音茶叶、水仙花和凤凰茶。乌龙介乎红、绿茶叶中间，为半发酵茶，仅有这种茶才可以冲破潮汕功夫茶所规定的色香味俱全。凤凰茶产于潮州凤凰山区，汤色颜色微褐，荼叶条索紧、叶质结实，很耐冲调，一般可冲20次上下。凤凰单丛茶最知名，具桂花树、末莉、纯蜂蜜的口味，曾在福州市举办的全国各地名茶评比大会上喜获荣誉。