茯砖茶是什么茶

茯砖茶，属于黑茶范畴，又被称为发酵茶之祖。根据历史记载，世界上最早的茯砖茶是在陕西泾阳县的咸阳产的，湖南的茯茶界泰斗施兆鹏先生曾亲笔题写“茯茶之源”，并在陕西咸阳的茯砖茶上留下了自己的名字。茯砖茶的原材料最初是从陕西和四川运来的，后来随着市场需求量的增加，陕西和四川的原材料已经不能满足生产的需要，于是又从湖南引进了一种叫“乌毛”的茶叶。

茯砖茶属六大茶类中的黑茶类的一个最具特色的，金花并不是茯砖茶独有，至少冠突散囊菌已在其他陈茶内发现过。传统的茯砖茶是典型的全发酵茶，也归类于后发酵茶。