斯里兰卡的红茶生长在高海拔地带，从生长角度来看，有三种类型，分别是：低海拔型、中海拔型、高海拔型。斯里兰卡红茶是在八、九月份采收的，产量很低，因为它的嫩芽成长很慢，内部的营养物质也很充足，所以才会有如此高的质量。
斯里兰卡采摘的新鲜茶叶一般经过凋零和揉捻，使茶叶里面的水分流失，便于以后茶叶的造型，在经过筛选，筛选出高低档次的茶叶，再进行最重要的发酵过程，使茶叶由绿色变味红色的过陈，最后烘干的过程，利用高温将茶叶的水分迅速蒸发。
冲泡斯里兰卡红茶需要使用85℃-90℃的水进行冲泡，使红茶味道彻底激发出来，茶汤颜色呈现为橙中带点黄色，香高持久，慢慢品尝，斯里兰卡红茶口感鲜香醇厚，滋味丰富。