第1类：观察茶水中有没有香味
可以用手捏一把茶叶，用手搓揉一下，然后观察茶叶和手上有没有特殊的粉末。所以，我们要注意，不能将茶叶中的白毛，当成粉末。
第2种方法：闻一闻茶叶是否有浓烈的香精气味
你可以用手抓一把茶叶干了，然后用手搓了搓，然后再闻，这样香味就会更好的散发出来。一般来说，干茶的香味都很淡，就算是拿到鼻尖去嗅，也没有什么特别浓郁的香味。如果你在茶叶中闻到了一股浓郁的香味，而不是直接闻到，那就有可能是在茶叶中加入了香料。除此之外，如果这股香味，还会让人觉得不舒服，那就更好了。
第3种方法：喝一喝茶汤是否有异味
如果从视觉和嗅觉上都无法判断出这是不是一种香料，也可以用来泡茶。添加了香料的茶叶并不耐受，常常是前两、三次特别香，后三次则索然无味。值得注意的是，一些不法商人喜欢选择廉价的茶叶添加香料，因为好的茶叶本身就很好，根本不需要添加香料，所以大部分劣质的茶叶都成为香料的对象。