大红袍的外形，条索紧绷，颜色青褐色，冲泡后，汤汁呈橘黄色，叶子呈红色，绿色和绿色交织在一起，是一种典型的叶子，有着绿色和红色的边缘。大红袍品相最显著的特点，就是香味如兰似麝，持久持久，有着鲜明的“岩韵”。大红袍的冲泡时间很长，冲个七八遍还会留香。要喝“大红袍”，一定要按照“工夫茶”的步骤，小壶小杯地喝，这样才能真正体会到绝顶的岩茶禅意。讲究的是活，甘甜，清爽，芬芳。
大红袍属于乌龙茶，大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶最有特色的是味甘泽而气馥郁的岩韵，因岩茶品种及种植的气候、土质、树龄、鲜叶老嫩、加工技术、武夷耕作法、施肥不同而有不同的喉韵特。武夷岩茶产于福建的武夷山，生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气，山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧，醇厚的品质，传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香和火香。