官庄毛尖属于什么茶

在分类上，官庄毛尖属于绿茶,素以香高、味醇而闻名。官庄毛尖，半烘炒绿。盛于唐代，清乾隆年间官庄介亭毛尖曾为贡品。主产于湖南沅陵官庄的介亭、黄金坪一带。传统的官庄毛尖为两揉、两烘的烘青。建国后，由烘青改为半烘炒。茶条肥壮紧细，色泽翠绿，白毫显露，香气清爽；汤色翠绿明亮，滋味浓郁，饮后有余甘。官庄毛尖茶具有高山云雾优质茶的自然品质，内含物极为丰富，其中茶多酚含量为26.75%、氨基酸3.35%、咖啡碱5.0%、水浸出物37.65%、儿茶素总量156.36mg/g。