肺片怎么做好吃

2烹饪技巧 2023-04-10 11:01:36

匿名用户
2023-04-10

一、炒肺片的做法

1、把买好的猪肺洗干净,焯下水,我这只用了一小碗肺片,把葱、干辣椒切段,蒜切片(喜欢吃辣、麻的朋友可以多放点干辣椒、花椒)

2、炒锅热上油,放入焯了水的肺片翻炒,如果喜欢吃脆点的可以多炒一会,依个人喜好定

3、在把锅洗净,放入油,把花椒、葱段、蒜片、干辣椒段依次放入,在放入炒好的肺片,翻炒一会,放入盐、味精调味(依个人喜好而定)

二、辣炒猪肺片的做法

1、新鲜猪肺把里面的气管全拆掉,用开水煮熟后,把肺包用纱布包好,放在一个十斤重的东西下压着,这样吃的时候肺片结实,口感好,

2、把佐料切好,肺片切好,

3、下锅炒,依次先放入佐料,放肺片炒

4、炒个五分钟加点酱油起锅,味道不错的!


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