海鲜面怎么做好吃

2烹饪技巧 2023-04-10 10:58:17

匿名用户
2023-04-10

海鲜面的做法

原料:鱿鱼、姜片、料酒、酱油、蚝油、盐、波纹面、肉丝、江白虾、蛏子、花蛤。

做法步骤:

第1步、食材:波纹面、猪肉(已清洗切丝)、江白虾(已剪去虾须清洗)。

第2步、蛏子(已吐完泥沙洗净)、花蛤(已吐完泥沙洗净)、鱿鱼(已洗净)、姜片。

第3步、把鱿鱼放刀板上正中间切开。

第4步、将蛏子和花蛤下入清水锅中。

第5步、随后,搁入姜片,加适量的料酒,大火沸腾。

第6步、焯开至开口。

第7步、接着,将切好的鱿鱼和江白虾略焯捞出。

第8步、将焯海鲜的汤汁倒入大碗中待用。

第9步、起锅倒油烧热,下入肉丝翻炒翻炒至变色。

第10步、然后,加适量的料酒。

第11步、加适量的酱油。

第12步、加适量的蚝油。

第13步、加适量的盐。

第14步、调味炒匀盛出。

第15步、最后,将焯海鲜的汤汁倒入锅中,下入波纹面,加适量的盐。

第16步、调味煮开、煮上4—5分钟后关火,捞出。

第17步、装入大碗中。

第18步、合入焯好的海鲜和炒好的肉丝即成。


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