豆芽炒肉怎么做好吃

2烹饪技巧 2023-04-10 10:20:23

匿名用户
2023-04-10

猪肉豆芽土豆是一道营养丰富的家常美食。

豆芽炒肉的做法步骤

1、食材:猪肉150克、黄豆芽150克、土豆100克、小葱3根、大蒜2瓣、姜2克 调味料:食用油5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克

2、猪肉切丝,加料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。

3、土豆去皮,切丝。小葱切段,大蒜切片,姜切片。

4、热锅倒油,油温5成热时,下姜、蒜,炒香,放入肉丝,炒匀。放入土豆、豆芽、生抽、盐,炒至断生。

5、加入小葱、鸡精,炒匀即可。

豆芽,也称芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。


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