猪血肠怎么做好吃

2烹饪技巧 2023-03-31 15:54:00

匿名用户
2023-03-31

五花肉血肠炖酸菜的做法

材料:五花肉1块,血肠1根,酸菜1袋

1、五花肉洗净冷水下锅加2勺料酒姜片大火烧开煮出血沫捞出

2、把绰好水五花肉放入砂锅中加足量清水,加入2料酒,加入5瓣大蒜。

3、小段大葱,3片姜片、八角、桂皮、香叶大火烧开盖上锅盖,转小火炖煮30分钟

4、五花肉捞出切片,酸菜洗浄攥干水分,炒锅中热油,放入葱姜蒜爆香

5、放入酸菜炒干水分,加入1勺生抽放五花肉,大火烧开转小火慢炖20分钟左右

6、出锅前放入切好的血肠炖1分钟

香煎血肠的做法

1、买回来的血肠切片,不要太厚也不要太薄,厚了煎不透,薄了容易散

2、平底锅热油,下切好的血肠面煎好再翻面煎至差不多是下蒜未、蒜未一定也要变色后再出锅

3、这时候可以少放一些孜然粉和香菜


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