鸡蛋酱怎么做好吃

2烹饪技巧 2023-03-29 12:43:23

匿名用户
2023-03-29

【食材】:鸡蛋、葱姜蒜、黄豆酱、蚝油、生抽、十三香、白糖、青椒、小米椒等。

鸡蛋酱的具体做法

鸡蛋酱

首先在大碗中,打上6个鸡蛋,加上2小勺清水,把鸡蛋搅散,把大葱拍扁切成葱花,生姜切成末,大蒜去皮切成末,把花椒切成末,青辣椒切成圈,小米椒切成末,在小碗中加上3勺黄豆酱、1勺蚝油、生抽、十三香、白糖搅拌均匀备用。

下面在锅里倒上油,把鸡蛋液倒进去,用勺子快速搅拌,炒成鸡蛋碎出锅,另起锅倒上油,放上葱姜蒜、花椒炒出香味,炒到微微发黄,再加上调好的料汁,炒出料汁的香味和红油,再加上鸡蛋碎翻炒均匀,炒到鸡蛋和酱融合在一起,加上青椒、小米椒翻炒均匀,这样就可以出锅了。


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