猪软骨焖黄豆是一道美味的菜肴。由猪软骨和黄豆制作而成的，口味咸鲜，适合做下饭菜。
猪软骨焖黄豆的做法步骤
1、食材： 肉末700克、生姜1块、黄豆80克、大葱1段、大蒜2瓣、油适量、香料少许、冰糖适量、香料少许、生抽1勺。
2、锅中水沸后下入猪软骨，放入姜片，料酒1勺，煮5分钟后捞出。
3、黄豆提前用水浸泡2小时。
4、生姜1块切片。
5、大葱切段。
6、蒜切片。
7、热锅下油，放入冰糖炒化，再倒入猪软骨，加入蒜片，姜片，八角等香料。
8、放入大葱，倒入生抽1勺，黄豆翻炒均匀，小火焖煮1小时，撒入葱花，翻炒均匀即可出锅。