猪肚猪肠清洗方法

2生活百科 2022-12-22 14:49:01

匿名用户
2022-12-22

猪肚,猪肠翻过来,把里面脏东西倒干净,用清水冲洗干净,上面有很多发黄的陈年老垢冲不掉,用碱面放温水化开,把猪下水放进去浸泡二十分钟左右,用手使劲盘揉,然后用水冲洗一下基本就干净了,但是还有猪内脏味道不太好闻,用白醋加温水浸泡十来分钟,再继续盘揉一会,基本上干干净净,味道也很小。猪心比较好洗,里面是空的,切两半,把里面血管里的血污用水冲洗一下就干净了。猪肺不好清洗,猪肺泡在大盆子里,用剪刀把猪肺都给豁开,气管剪开,浸泡一小时,使劲用手挤压猪肺,把血水排出来,气管里的血污,粘液洗干净。再烹饪就非常的美味。

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