年糕太硬怎么变软

2生活百科 2022-09-05 10:53:28

年糕太硬怎么变软

匿名用户
2022-09-05
年糕太硬怎么变软 年糕太硬的解决方法

1、将年糕放在深盘子或者平底蒸碗里,加适量的水,一般不超过年糕厚度的1/3,不低于1/4; 

2、锅底加适量的水,将装年糕的器皿放在蒸饭的格子上; 

3、大火蒸到看见蒸汽后,改为中小火,继续蒸十到十五分钟,注意时间要看蒸汽越来越少的时候,确定时间熄火,以免烧干锅底。

年糕,中国汉族的传统食物,属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米,煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。

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