1、根据具体情况而定。发生氧化变黑:核桃的外皮是有很多的黄酮类物质和多酚的,这些物质在有氧的环境下就很容易的会陈胜氧化反应,核桃皮的颜色就会发黑,大多数这种核桃都是比较残缺的,不是很完整的一个形状。若是打开后发现里面的核桃仁的颜色是正常的,没有发黑口味也正常,是可以食用的。
2、病变导致:核桃在采摘的过程中,很容易抽到病害的侵袭,可能会感染上黑斑病,这种情况下,不仅核桃的外皮会发黑,里面的核桃仁大多也已经发黑变色了,而且一闻核桃的话,还会有异味,像这种核桃,最好还是不要继续食用。
1、根据具体情况而定。发生氧化变黑:核桃的外皮是有很多的黄酮类物质和多酚的,这些物质在有氧的环境下就很容易的会陈胜氧化反应,核桃皮的颜色就会发黑,大多数这种核桃都是比较残缺的,不是很完整的一个形状。若是打开后发现里面的核桃仁的颜色是正常的,没有发黑口味也正常,是可以食用的。
2、病变导致:核桃在采摘的过程中,很容易抽到病害的侵袭,可能会感染上黑斑病,这种情况下,不仅核桃的外皮会发黑,里面的核桃仁大多也已经发黑变色了,而且一闻核桃的话,还会有异味,像这种核桃,最好还是不要继续食用。
今天去超市买核桃,妹妹问我国核桃产地在哪里
2022-03-16 1个回答鲜核桃仁储存方法
2022-08-25 1个回答核桃是生活中的一种十分常见的食材,其营养价值丰富,食用后对人体健康很有好处。我就很爱吃核桃,听说核桃仁还能做成菜,所以想问问大家核桃仁应该怎么做口感才能比较好呢?
2021-07-09 1个回答核桃是我很爱吃的,但我们这边好像没怎么产,核桃的产地主要是在哪些地方呢?
2021-11-10 1个回答核桃几月能种
2022-08-22 1个回答核桃变味了还能吃吗
2022-08-17 1个回答