立春吃哪些菜

立春可以吃春饼、春盘、春卷、春茶。春饼，也叫荷叶饼，是一种用面粉烙制的薄面饼，将两小块水面，中间抹上油，叠在一起擀成薄薄的饼，烙熟后揭开成两张。春盘，又称“五辛盘”，是将葱、韭菜、蒜、姜、蒌蒿等切丝装成盘，既可以做下酒菜，也可馈赠亲友。

立春吃春卷，也叫“咬春”。立春吃春茶，也叫“煨春”，主要流行于浙江温州一带。这里的茶并非指茶叶，最早的做法是将一种柚子切碎，搭配黑豆或白豆，与茶一起烹煮后饮用。