热水结冰快还是冷水结冰快

热水比冷水结冰快。这种现象是姆潘巴现象，又名姆佩姆巴效应，指在同等质量和同等冷却环境下，温度略高的液体在其与该冷却环境直接接触的分子将比温度略低的温度下降的快，若其冷却环境能始终维持一致（温度不变）的冷却能力，则温度高的液体将先降至冷却环境温度，若温度低于该液体冰点则高温液体先结冰。初温较高的水可能会以复杂的方式，改变它周围的环境，从而影响到冷却过程。