中国的“八大菜系”是鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。在清朝初年,川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜,成为当时最有影响的地方菜,被称作四大菜系。到了清朝末年,浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成汉民族饮食的“八大菜系”。
各地烹饪方法不同,形成了不同的菜肴特色。如山东菜、北京菜擅长爆、炒、烤、熘等;安徽、江苏的炖、蒸、烧等;四川菜擅长烤、煸炒等;广东菜擅长烤、焗、炒、炖、蒸等。
中国的“八大菜系”是鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。在清朝初年,川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜,成为当时最有影响的地方菜,被称作四大菜系。到了清朝末年,浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成汉民族饮食的“八大菜系”。
各地烹饪方法不同,形成了不同的菜肴特色。如山东菜、北京菜擅长爆、炒、烤、熘等;安徽、江苏的炖、蒸、烧等;四川菜擅长烤、煸炒等;广东菜擅长烤、焗、炒、炖、蒸等。
朋友很喜欢各地的美食,我问他:中国八大菜系是哪些?
2022-03-04 1个回答带壳生蚝需要煮多久
2022-08-31 1个回答朋友正在看NBA比赛,突然就问:“工资帽是什么意思?”
2022-03-11 1个回答儿子想养一个老鼠,还说老鼠是哺乳动物,我不太相信,想问老鼠是哺乳动物吗?
2021-10-12 1个回答