面条菜，别名净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶等。是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草幼苗俗称，是黄河中下游地区一种野菜。面条菜可在初期较细嫩时候食用，口感会更佳，食用部位为肥嫩叶片和幼茎，味甜鲜美。面条菜广泛分布于亚洲、欧洲和非洲，在中国分布于黄河流域和长江流域各省区，西至新疆和西藏，常生于麦田中或荒地草坡。
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