鸡粉和鸡精的区别

2生活百科 2022-02-19 11:16:28

妈妈叫我去买鸡粉，请问：鸡粉和鸡精的区别是什么？

鸡粉和鸡精的区别是外观、成分、用途。

１、外观不同：鸡精是颗粒状的，鸡粉则是粉末状的，在颜色上鸡精更淡，鸡粉则稍微深一点。

２、成分不同：鸡精本质上就是味精，再往里面加入鸡味香精等成分以增加香味；而鸡粉则是由鸡肉粉、鸡骨粉、鸡蛋等调制的复合调味料。

３、用途不同：鸡粉比较适合炖菜、汤类或者素菜的调味，而鸡精则比较适合肉制品的调味。

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