醋酸钠的用途

醋酸钠可用做化学试剂，在分析化学中常用其配制缓冲溶液，还可用在照相、印染、肉类防腐等方面。醋酸钠一般指乙酸钠，用作缓冲剂、调味剂、增香剂及pH值调节剂；亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕等食品的酸味剂，与磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。醋酸钠具有潮解性，贮运中要注意防潮，严禁与腐蚀性气接触，防止曝晒和雨淋，运输要加防雨覆盖物。