做蛋糕一般需要什么材料

蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。这些是制作大部分蛋糕会用到的基础材料，一般制作不同类型的蛋糕所需要的材料也会不一样，具体用料建议根据实际情况进行增减。蛋糕是一种面食，通常是甜的，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。