热锅凉油不粘的原理是热涨冷缩,当锅加热后它会膨胀,这样物体会出现很多细小的孔,当油倒进去后油迅速的进入小孔,同时物体收缩,这样油就留在了这些细小的孔内。当烹饪的时候把食材放入锅内,细孔中的油遇热又渗出,这样在食材和锅中间有一层油隔着,这样就不粘锅了。“热锅凉油”的正确做法是:将锅烧热,倒入食用油,加热到有点冒烟的状态后,转为小火,把要炒的食材倒入锅中即可。
热锅凉油不粘的原理是热涨冷缩,当锅加热后它会膨胀,这样物体会出现很多细小的孔,当油倒进去后油迅速的进入小孔,同时物体收缩,这样油就留在了这些细小的孔内。当烹饪的时候把食材放入锅内,细孔中的油遇热又渗出,这样在食材和锅中间有一层油隔着,这样就不粘锅了。“热锅凉油”的正确做法是:将锅烧热,倒入食用油,加热到有点冒烟的状态后,转为小火,把要炒的食材倒入锅中即可。
妈妈在厨房炒菜,想问一下,热锅凉油为什么不粘锅?
2022-01-13 1个回答打游戏的时候,有个队友说我简直是毒奶,毒奶是啥意思?
2021-10-21 1个回答朋友特别喜欢吃杨梅,请问:慈溪杨梅节是几月几日?
2022-03-04 1个回答朋友准备去海边旅游,说想看荧光海,请问:荧光海是怎么形成的?
2022-01-13 1个回答今天在写作业的时候,妹妹问我几月份是春天
2022-02-25 1个回答在期末考试中,考题里有一道题是对号入座是啥意思?
2022-03-03 1个回答