樱桃既不是凉性，也不是热性水果，而是温性的水果。它生于山坡林中、林缘、灌丛中或草地。樱桃在中国久经栽培，品种颇多，供食用，也可酿樱桃酒。枝、叶、根、花也可供药用。除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等；樱桃具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉，樱桃也是菜肴较好的配料。
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