螃蟹最肥的季节是秋季。一般在农历九、十月份的时候，最适合吃螃蟹了。螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。俗语说：秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来，九月圆脐十月尖。在民间流传已久，也说明了秋天是吃螃蟹最好的季节。
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