盐从哪里来

盐分为，海盐、湖盐、井盐、矿盐等。

海盐：用海水经煎晒而成的结晶；湖盐：从内陆的咸水湖中，通过和海盐类似的制法取得的盐；井盐：盐井中卤水汲取上来，通过熬煮，而非天然晾晒；矿盐：矿盐开采出可直接粉碎，筛分得到成品盐；某些含杂质较多的，需将矿盐溶解成卤水，再通过熬煮等工艺净化。