葡萄皮能吃吗

葡萄皮是可以吃的。

葡萄皮中富含以下几种营养物质：

白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用;单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效;

花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能；

所以葡萄皮是可以吃的。但现在市面上的葡萄绝大部分都打了农药，所以如果简单的用水冲洗并不能清理干净农药，所以吃葡萄如果是连着葡萄皮一起食用，建议加食用盐、面粉浸泡15分钟左右后再食用。