梭边鱼是什么鱼

梭边鱼是钳鱼，属于鲇形目鮰科鲴属鱼类。体延长，腹部较平直；口亚下位，横裂；上、下颌着生有较尖的小齿；须四对；体表光滑无鳞；侧线孔明显；背鳍和胸鳍具硬棘，外缘光滑，内缘呈锯齿状；尾鳍深分叉。雄鱼头大而宽，上颌较圆，头及连着的背部有两道隆起的肌肉，腹部较小，较硬。雌鱼头部小而窄，上颌较尖，头背隆起的肌肉不明显，腹部较大而柔软，腹侧有明显的卵巢轮廓，又称斑点叉尾鮰。

钳鱼原产于哪里

钳鱼原产于美国密西西比河，主要分布在美国中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部分地区，现在各国家均有引种养殖。主要栖息于湖泊与河流有沙砾、石块的底层，喜有机质丰富的水域。钳鱼在自然条件下，多选择僻静、阴暗的岩石下或凹形洞穴筑巢产卵，亲鱼有护巢习性，卵黄色，产出后形成胶质卵块，孵化期6-7天。幼鱼主要摄食个体较小的水生动物，如枝角类、桡足类、摇蚊幼虫、水生昆虫，成鱼则摄食软体动物、鱼虾等。

钳鱼的营养价值

钳鱼营养丰富，每100克鱼类中水分含量64.1克、蛋白14.4克,并带有多种多样矿物和营养元素，非常合适体弱多病亏虚、营养不良的人服用。钳鱼鱼类含蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物，还含多种多样矿物和维他命等。钳鱼中富含蛋白质、维生素及矿物质等营养元素，被人体吸收后可增加血清中的免疫球蛋白数量，提高免疫细胞活性。有助增强体质，提高抗病能力。钳鱼含有丰富的蛋白质及维生素，也有多种卵磷脂成分，可促进大脑发育，有助提高记忆力和思维能力，防止大脑衰老。