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生蚝几月份最肥
2023-08-04
“最肥美的生蚝是在12月份到来年的清明这段时间,其它月份的生蚝要么肉质较差,要么就是用海蛎假冒的。处于繁殖期的生蚝不仅肉质变得特差,还会分泌出一种粘液,让生蚝的味道也变得很差,所以这段时间的生蚝也不宜食用。”
最肥美的生蚝是在12月份到来年的清明这段时间,其它月份的生蚝要么肉质较差,要么就是用海蛎假冒的。处于繁殖期的生蚝不仅肉质变得特差,还会分泌出一种粘液,让生蚝的味道也变得很差,所以这段时间的生蚝也不宜食用。
生蚝的营养价值
生蚝有海底牛奶的美称,可以为人体补充丰富的蛋白质,经常食用,可以提高人体免疫力;含有能够促进脑力发育的牛磺酸和dha,可以起到健脑的作用。而且,生蚝中还含有钙、锌等矿物质,可以为人体补充丰富的钙,促进骨骼的发育,起到壮骨、预防骨质疏松的作用。经常食用生蚝对皮肤的干燥也能够起到一些改善的作用,能够加快皮肤的新陈代谢,能够分解黑色素,所以对一些美容皮肤也有很好的效果。生蚝的含锌量是最多的天然食品之一,100克生蚝中锌的含量有9.39毫克,每天吃2-3个就能提供你全天所需的锌。
生蚝的禁忌
1、吴茱萸
生蚝性寒,吴茱萸性温,一同食用可能会影响吴茱萸的药效。
2、脾胃虚寒者
生蚝性凉,且相对不易消化,可能会加重胃肠道负担,所以胃肠道不佳者避免食用。
3、芹菜
生蚝含有锌元素,而芹菜中含有植物酸,植物酸可以影响锌在人体内吸收作用,因此生蚝与芹菜也不能一同服用,以免降低人体对锌的吸收。
4、患有皮肤病者
患有皮肤病者本身比较敏感,而生蚝属于海鲜,是一种发物食物,对皮肤有一定的刺激,如果食用,很容易会诱发疾病发作,从而不利于病情的恢复。
5、啤酒
生蚝是海鲜类食物,含有较高的嘌呤,而啤酒容易使体内嘌呤代谢增快,造成血液中尿酸水平增高,从而诱发痛风发作。
6、过敏体质者
生蚝作为一种海鲜,本身容易引起过敏,而过敏体质者进食后更会增加过敏几率,所以应该避免食用。