椰子肉粉色是怎么回事

1、空气氧化：可能是由于被空气氧化，椰子肉长期暴露在空气中，其中的酚类物质被氧化就会引起椰子肉的颜色变化。

2、变质：新鲜取出来的椰子肉是雪白的，椰子肉如变色，说明放的时间太长已变质。

3、椰肉和椰汁变成粉色，是由于酚类物质氧化的结果，而不是微生物污染导致的。

椰子可以怎么吃

1、直接吃：不同的椰子，其果肉的质地与味道也会有所不同。有些椰子，肉质柔软，入口即化，入口即化，如果冻一般。有些椰子皮比较厚实，需要细嚼慢咽，味道鲜美却不油腻。

2、做成饮品：将椰肉（特别是质地厚硬的椰肉）放进搅拌机里，然后再加入一些开水，之后开动搅拌机搅碎后，倒出来，就是一杯新鲜的椰肉羹了，如果再加上蜂蜜调和来吃，味道会更加鲜美、浓郁。

3、椰子鸡：新鲜的椰汁、椰肉与仔鸡是特别好的搭配，将去掉血水的仔鸡块放入新鲜的椰汁中，再加入切好的椰肉块，一起炖煮，只需半小时，就可大功告成：椰子鸡汤汁清澈，香气扑鼻，吃起来肉香味美，鸡汤中椰味清甜十足，又清香爽口，既解渴又解馋。如果你还不过瘾，可以将余下的椰子鸡汤加些清水涮火锅吃。

4、椰奶：把椰子肉切小块放入料理机打碎后，用纱布包好将椰浆挤压出来，再在椰浆中倒入牛奶，然后上锅煮开后即可。

椰子油怎么看好坏

1、闻香味

如何判断椰子油好坏：好的椰子油有一股淡淡的椰子香味，表明是经过冷榨而得；但如果椰子的味道很浓，那就是用高温萃取的，或者添加了香料。

如果你不能把握住椰子油的口味，那么你可以选择一种无味的椰子油。

2、尝味道

如何判断椰子油的好坏：椰子油在入口的时候，并不会有很强烈的油腻感，反而是一种温暖而又自然的感觉。如果在入口的时候，你会感觉到自己的喉咙有一种火辣辣的感觉，那就是椰子油的品质比较低，或者是已经变质了，所以你不应该再去购买。

3、摸质地

椰子油如何使用：将椰子油沾在皮肤上，当温度达到一定程度后，椰子油就会变成液体状，质地细腻光滑，容易吸收。

如果在使用后很久还会有很重的油脂感觉，那就是对椰子油质量的质疑了。