龙眼的营养价值及营养成分

龙眼又名“桂圆”,在南亚热带地区是一种珍贵的特产,有南“桂圆”北“人参”的美誉。龙眼果营养丰富,自古以来就受到人们的青睐,被认为是一种珍贵的补品,对人体有很好的滋养作用。

食材简介

龙眼又名“桂圆”,在南亚热带地区是一种珍贵的特产,有南“桂圆”北“人参”的美誉。龙眼果营养丰富,自古以来就受到人们的青睐,被认为是一种珍贵的补品,对人体有很好的滋养作用。

营养价值

1、龙眼中含有大量的葡萄糖,蔗糖,蛋白质,多种维生素,矿物质,尤其是烟酸,维生素 K等,在其它水果中都很少见。

2、龙眼的营养价值,是所有水果中数一数二的,从古代开始,龙眼就被用来作为很好的补药。

食用功效

1、健脑安神:对失眠、健忘、惊悸有很好的治疗作用。

2、抑制子宫肌瘤:女性在绝经期的时候,多吃一些龙眼对身体有好处。

3、恢复体力:桂圆具有补气的功效,对于身体虚弱,需要调理身体的人,也有一定的帮助。

适用人群

特别适合于身体衰弱的老年人,记忆力减退,头昏眼花,失眠,妇女食用。

禁忌人群

有上火、有炎症症状的女性、孕妇都不能吃。

选购技巧

1、枝干完整:与主干连在一起的龙眼最好,没有主干的龙眼味道不好,主干上没有太多的枝条,很有可能是生长期间营养不良所致。

2、果皮色泽:果皮颜色变黑表示成熟过度或贮藏期太久;如果果皮上有果粉的感觉,或者是用手指在果壳上来回摩擦,如果果壳上有粉感,说明是新鲜的。

3、果肉饱满:果肉饱满、坚韧、坚韧是最好的,摘果肉时可以用手轻轻按压,太软则说明水份和甜味都不够;或者用手捧着整个串儿轻轻摇一摇,感觉良好的垂坠感代表水分充足。

4、试吃:有条件的话,可以品尝一下,最好是半透明的,没有汁液流出,果壳之间也没有一层薄薄的薄膜。


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