包公鱼的营养价值及营养成分

又名假鲍鱼,学名花尾胡椒鱼,英文名格伦特,又名:打铁母,假鲍鱼,斑金枪鱼;该物种属于鲈形目,石鲈科,椒鲷属,主要分布在印度洋及西北太平洋,在我国黄海,东海及南海都有分布,其中以南海最为丰富。包公鱼,也叫斑加吉,在我国主要分布在南海、东海、黄海等海域,属于中等规模的海洋鱼类。

食材简介

又名假鲍鱼,学名花尾胡椒鱼,英文名格伦特,又名:打铁母,假鲍鱼,斑金枪鱼;该物种属于鲈形目,石鲈科,椒鲷属,主要分布在印度洋及西北太平洋,在我国黄海,东海及南海都有分布,其中以南海最为丰富。包公鱼,也叫斑加吉,在我国主要分布在南海、东海、黄海等海域,属于中等规模的海洋鱼类。

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营养价值

包公鱼是一种富含蛋白质、脂肪的鱼类,还富含铬、碘、锌等矿物质。

食用功效

1、利尿消肿:可排出身体内的毒素及过多的水份,加快血液及水份的代谢,利尿,消水肿。本品含有利尿剂,可消除人体内的水钠潴留,利尿消肿。对排尿不利及全身水肿有很好的效果。包公鱼具有一定的保健功效,长期食用,具有利尿消肿,促进代谢排毒的功效。

2、解毒:对肝有排毒的作用。清除体内积存已久的毒素,增强体质。增强免疫细胞活力,清除身体中的有害物质.

3、清热除火:具有清心降火,清热去烦的功效,可以将体内的热毒排出体外。适合易上火之人食用。

4、减肥:加速新陈代谢,消耗脂肪,防止脂肪堆积,减轻脂肪沉积。属于低脂肪、低热量的人群。长期食用包公鱼具有燃烧脂肪和减肥降脂的功效。

适用人群

普通大众都能吃。

适用人群

对海鲜有过敏反应的人不能吃。

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选购技巧

1、鱼腮:刚出水时,鳃盖紧闭,腮颜色鲜红,有些甚至还夹杂着血丝,没有任何粘液,没有任何杂质,没有任何气味。鱼鳃呈浅红色或灰红色,说明鱼已经变质。如果鱼腮呈灰色或发黑,粘有粘稠的粘液和污物,并且有恶臭,则表明鱼已经腐烂。

2、鱼眼:新出的鱼眼光滑,有轻微的突起,没有被覆盖。陈旧的鱼眼睛颜色暗淡,甚至被一层厚厚的胶质薄膜覆盖,或者被灰尘覆盖,使得眼睛看起来模糊而凹陷。腐烂的眼珠碎裂,移位。

3、鱼鳍:鱼鳍的外皮与鱼鳍的鳍条紧密结合,完整,光泽亮丽。陈旧的鱼鳍表皮颜色变淡,并出现裂痕。腐烂的外皮被剥落,鳍被撕裂。


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