基围虾和什么一起炒好吃

基围虾和大蒜、粉丝、青椒、藕片、土豆、木耳、魔芋等食材一起炒比较好吃。基围虾营养丰富,肉质鲜美,非常受人们喜爱。它的吃法非常多,既可以白灼着吃,也能爆炒,油焖,还能做砂锅粥,那么今天就为大家介绍几种基围虾的做法吧!

  基围虾和大蒜、粉丝、青椒、藕片、土豆、木耳、魔芋等食材一起炒比较好吃。基围虾营养丰富,肉质鲜美,非常受人们喜爱。它的吃法非常多,既可以白灼着吃,也能爆炒,油焖,还能做砂锅粥,那么今天就为大家介绍几种基围虾的做法吧!

  蒜蓉粉丝虾

  1、虾洗净,挑虾线,剪虾须虾刀,虾背剪开。

  2、粉丝用开水泡几分钟,软后用碗盛出。

  3、粉丝用一汤匙耗油拌匀,均匀铺在盘底。然后将虾整齐摆在粉丝上。

  4、大蒜切碎,分两份,一份放锅里炒至金黄,然后关火,放入另一份生的蒜蓉。

  5、将蒜蓉拌匀,均匀铺在虾上。

  6、起锅烧水,水烧热后开始蒸虾,5-8分钟后取出。

  7、最后撒葱花,淋点豆豉油和生抽,浇点热油即可食用。

  茄汁大虾

  1、大蒜均切成蒜末备用;虾洗净,开背去虾线。

  2、虾加入大蒜、料酒、盐、生粉,腌20分钟。

  3、起油锅,油至八成热时放虾,翻炒至变色,出锅备用。

  4、再起油锅,油至七成热时,下大蒜爆香,加入番茄沙司、糖、盐,调成茄汁。

  5、再倒入虾,翻炒拌匀,关火即成。

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  蒜焖基围虾

  1、基围虾洗干净,剪开虾背,去除虾线。

  2、蒜切成小丁,小辣椒切成细段待用。

  3、热锅,倒入适量油。油烧至八成热后,倒入蒜粒,小火翻炒。

  4、再加入小辣椒与一勺糖,翻炒几下,待蒜香四溢,将虾倒入锅内,大火翻炒均匀。

  5、虾翻炒至变色后,倒入适量酱油,少许盐,再翻炒至均匀。

  6、最后加入适量水,用小火焖2-3分钟,出锅是撒上葱花即可。


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