鲈鱼是深海鱼吗

鲈鱼是中国四大淡水名鱼之一,是冷温性海淡水洄游鱼类,每年十至十一月会洄游到淡水区域来。其肉质肥嫩洁白,刺少无腥味,富含丰富的蛋白质和维生素。

鲈鱼是常见的经济鱼类之一,也是发展海水养殖的品种,营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质,下面我们就一起来看一看鲈鱼是淡水鱼还是海鱼吧,是海鱼的话它是深海鱼吗?

正文图海鲈鱼.jpg

鲈鱼是深海鱼吗

鲈鱼有淡水鱼也有海鱼,但并没有深海鱼。鲈鱼并不是单一的指一种鱼类,其实有许多种鱼类都可被称作为鲈鱼,其中最常见的有四种,海鲈鱼分布于近海及河口海水淡水交汇处,松江鲈鱼性成熟后降河入海产卵而幼鱼回到淡水河川中生活,加州鲈鱼栖息于混浊度低且有水生植物分布的水域中,河鲈则是分布于欧亚大陆温带和寒带地区的淡水鱼类。

正文图清蒸鲈鱼.jpg

海鲈鱼和河鲈鱼的区别

1、外表差异

海鲈鱼最明显的“标志”就是鱼背上有很多的黑色圆点,而河鲈鱼则没有。

2、存活区别

海鲈鱼则基本是死的以冰鲜的为多,而河鲈鱼在购买的时候一般都是活的。

3、口感区别

海鲈鱼肉质比较“柴”,腥味较重。而河鲈鱼的肉质有弹性,且比较适口。

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