豆瓣酱

豆瓣酱

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豆瓣酱的原料是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。产于四川、安徽。味鲜稍辣，主要原料是蚕豆。

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营养信息（每100克含量如下）

钙

53毫克

碳水化合物

17.1克

铁

16.4毫克

蛋白质

13.6克

脂肪

6.8克

胆固醇

0毫克

能量

178千卡

维生素C:

0毫克

胡萝卜素:

0微克

维生素A:

0微克

硫胺素:

0.11毫克

核黄素:

0.46毫克

维生素E:

0.57毫克

铜:

0.62毫克

锰:

1.37毫克

锌:

1.47毫克

烟酸:

2.4毫克

硒:

10.2微克

镁:

125毫克

磷:

154毫克

钾:

772毫克

钠:

6012毫克