鲅鱼

鲅鱼

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介绍：

鲅鱼体长呈纺锤形，头长大于体高，口大而斜袭，背部蓝黑色，腹部银灰色，体侧有大小不等的黑色斑点，侧线呈不规则斑纹状，有两个背鳍相距甚小，背、臀鳍后各有8-9个小鳍，尾鳍分叉深。鲅鱼肉厚坚实，呈蒜瓣状，肉色发红，味美，刺少。

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营养信息（每100克含量如下）

能量

121千卡

嘌呤

214毫克

膳食纤维

0克

铁

0.8毫克

碳水化合物

2.1克

脂肪

3.1克

蛋白质

21.2克

钙

35毫克

胆固醇

75毫克

锰:

0.03毫克

硫胺素:

0.03毫克

核黄素:

0.04毫克

多不饱和脂肪酸:

0.3

铜:

0.37毫克

维生素E:

0.71毫克

饱和脂肪酸:

0.8

单不饱和脂肪酸:

0.9

锌:

1.39毫克

烟酸:

2.1毫克

碘:

3.5微克

DHA:

5.72

视黄醇:

19微克

维生素A:

19微克

镁:

50毫克

硒:

51.81微克

钠:

74.2毫克

磷:

130毫克

钾:

370毫克

蛋氨酸:

412毫克

赖氨酸:

1734毫克