鸡胗

鸡胗

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介绍：

鸡胗也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。

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营养信息（每100克含量如下）

胆固醇

174毫克

嘌呤

218毫克

膳食纤维

0克

脂肪

2.8克

碳水化合物

4克

铁

4.4毫克

钙

7毫克

蛋白质

19.2克

能量

118千卡

胡萝卜素:

0微克

硫胺素:

0.04毫克

锰:

0.06毫克

核黄素:

0.09毫克

多不饱和脂肪酸:

0.6

维生素E:

0.87毫克

单不饱和脂肪酸:

1

饱和脂肪酸:

1

铜:

2.11毫克

锌:

2.76毫克

烟酸:

3.4毫克

硒:

10.54微克

镁:

15毫克

碘:

22.7微克

视黄醇:

36微克

维生素A:

36微克

钠:

74.8毫克

磷:

135毫克

钾:

272毫克

赖氨酸:

1351毫克