对虾

对虾

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对虾属甲壳尖动物,虾体小者称为虾钱。主要分布于山东、辽宁、河北、天津沿海，以天津河口尾红、爪红的对虾为最好。捕捞旺季为4～5月和9～10月。对虾体长而侧扁，整个身体分头胸部和腹部两部分。头胸部外面衩有坚韧的头胸甲，腹侧有五对细长的步足。腹部被有甲壳，各自分离成节，前面一节压住后面一节，雌虾甲壳为青蓝色，雄虾棕黄色且体型小于雌虾，腹部腹侧有五对片状游泳足，尾部有扇状尾肢。

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营养信息（每100克含量如下）

能量

93千卡

钙

62毫克

蛋白质

18.6克

碳水化合物

2.8克

铁

1.5毫克

脂肪

0.8克

胆固醇

193毫克

硫胺素:

0.01毫克

核黄素:

0.07毫克

单不饱和脂肪酸:

0.1

锰:

0.12毫克

多不饱和脂肪酸:

0.2

饱和脂肪酸:

0.2

铜:

0.34毫克

维生素E:

0.62毫克

烟酸:

1.7毫克

锌:

2.38毫克

视黄醇:

15微克

硒:

33.7微克

镁:

43毫克

钠:

165毫克

钾:

215毫克

磷:

228毫克