西瓜

西瓜

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西瓜为葫芦科植物西瓜的果实。我国南北皆有西瓜栽培。瓜呈圆形或椭圆形，皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等。瓤多汁而甜，呈浓红、淡红、黄或白色。西瓜堪称“瓜中之王”，因是在汉代从西域引入，故称“西瓜”。西瓜味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。

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营养信息（每100克含量如下）

能量

31千卡

升糖指数

72

胆固醇

0毫克

膳食纤维

0.2克

脂肪

0.3克

铁

0.4毫克

蛋白质

0.5克

嘌呤

6毫克

碳水化合物

6.8克

钙

7毫克

视黄醇:

0微克

硫胺素:

0.02毫克

锰:

0.03毫克

铜:

0.03毫克

核黄素:

0.04毫克

硒:

0.09微克

锌:

0.09毫克

维生素E:

0.11毫克

卵磷脂:

0.2毫克

烟酸:

0.3毫克

生物素:

1.7微克

钠:

3.3毫克

蛋氨酸:

4毫克

叶酸:

4微克

维生素C:

5.7毫克

磷:

12毫克

镁:

14毫克

维生素A:

14微克

赖氨酸:

18毫克

钾:

97毫克

胡萝卜素:

173微克