大米

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大厦米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类

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营养信息（每100克含量如下）

碳水化合物

77.2克

嘌呤

35毫克

钙

8毫克

蛋白质

7.9克

铁

1.1毫克

脂肪

0.9克

膳食纤维

0.6克

胆固醇

0毫克

能量

346千卡

锰:

1.13毫克

维生素C:

0毫克

维生素E:

0.43毫克

饱和脂肪酸:

0.3

多不饱和脂肪酸:

0.3

铜:

0.25毫克

单不饱和脂肪酸:

0.2

硫胺素:

0.15毫克

核黄素:

0.04毫克

维生素A:

0微克

胡萝卜素:

0微克

视黄醇:

0微克

生物素:

1.3微克

碘:

1.4微克

锌:

1.54毫克

钠:

1.8毫克

烟酸:

2毫克

硒:

2.83微克

叶酸:

23.7微克

镁:

31毫克

钾:

112毫克

磷:

112毫克

蛋氨酸:

162毫克

赖氨酸:

260毫克