青虾

青虾

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青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。

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营养信息（每100克含量如下）

胆固醇

140毫克

能量

99.6千卡

钙

28.2毫克

蛋白质

23.8克

脂肪

0.4克

铁

0.37毫克

碳水化合物

0.2克

膳食纤维

0克

嘌呤

180毫克

硒:

0.02微克

锰:

0.62毫克

锌:

0.91毫克

维生素E:

1.06毫克

镁:

54.8毫克

钾:

260毫克

钠:

277.09毫克

磷:

311.8毫克

蛋氨酸:

630毫克

赖氨酸:

2430毫克