罗非鱼

罗非鱼

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罗非鱼俗称：非洲鲫鱼，属种：鲈形目、鲈形亚目、鲡鱼科、罗非鱼属。罗非鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多棘似鳜鱼。罗非鱼属广盐性鱼类，海、淡水中均中生存；罗非鱼对低氧环境具有较强的适应能力，一般栖息在水的底层，通常随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。目前我国养殖的主要有尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼。罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。

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营养信息（每100克含量如下）

能量

98千卡

嘌呤

126毫克

铁

0.9毫克

脂肪

1.5克

碳水化合物

2.8克

钙

12毫克

蛋白质

18.4克

胆固醇

78毫克

铜:

0.05毫克

锰:

0.09毫克

硫胺素:

0.11毫克

核黄素:

0.17毫克

多不饱和脂肪酸:

0.2

单不饱和脂肪酸:

0.4

饱和脂肪酸:

0.5

锌:

0.87毫克

维生素E:

1.91毫克

烟酸:

3.3毫克

碘:

9.1微克

钠:

19.8毫克

硒:

22.6微克

卵磷脂:

30毫克

镁:

36毫克

磷:

161毫克

钾:

289毫克

蛋氨酸:

483毫克

赖氨酸:

1383毫克