乌塌菜

乌塌菜

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乌塌菜又名等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，以墨绿色叶片供食，原产中国，主要分布在长江流域。乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富

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营养信息（每100克含量如下）

能量

28千卡

碳水化合物

4.2克

铁

3毫克

蛋白质

2.6克

膳食纤维

1.4克

脂肪

0.4克

胆固醇

0毫克

钙

186毫克

视黄醇:

0微克

硫胺素:

0.06毫克

核黄素:

0.11毫克

铜:

0.13毫克

锰:

0.36毫克

硒:

0.5微克

锌:

0.7毫克

烟酸:

1.1毫克

维生素E:

1.16毫克

镁:

24毫克

维生素C:

45毫克

磷:

53毫克

维生素A:

84微克

钠:

115.5毫克

钾:

154毫克

胡萝卜素:

1010微克