鸡肝

鸡肝

热量：

分类：

介绍：

鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红，质细嫩。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。

【展开】

营养信息（每100克含量如下）

嘌呤

317毫克

胆固醇

356毫克

膳食纤维

0克

碳水化合物

2.8克

脂肪

4.8克

钙

7毫克

铁

12毫克

蛋白质

16.6克

能量

121千卡

胡萝卜素:

0微克

锰:

0.24毫克

铜:

0.32毫克

硫胺素:

0.33毫克

多不饱和脂肪酸:

0.6

核黄素:

1.1毫克

单不饱和脂肪酸:

1.2

饱和脂肪酸:

1.7

维生素E:

1.88毫克

锌:

2.4毫克

碘:

4.5微克

烟酸:

11.9毫克

镁:

16毫克

硒:

38.55微克

钠:

92毫克

卵磷脂:

120毫克

钾:

222毫克

磷:

263毫克

叶酸:

1172.2微克

视黄醇:

10414微克

维生素A:

10414微克