香蕉

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芭蕉科(Musaceae)芭蕉属(Musa)植物，又指其果实，热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富于营养，终年可收获，在温带地区也很受重视。植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假杆；叶长圆形至椭圆形，有的长达3～3.5公尺(10～11.5尺)，宽65公分(26寸)，10～20枚簇生茎顶。穗状花序大，由假杆顶端抽出，花多数，淡黄色；果序弯垂，结果10～20串，约50～150个。植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。

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营养信息（每100克含量如下）

升糖指数

能量

93千卡

胆固醇

0毫克

脂肪

0.2克

铁

0.4毫克

膳食纤维

1.2克

蛋白质

1.4克

嘌呤

7毫克

钙

7毫克

碳水化合物

22克

视黄醇:

0微克

硫胺素:

0.02毫克

核黄素:

0.04毫克

铜:

0.14毫克

锌:

0.18毫克

维生素E:

0.24毫克

锰:

0.65毫克

烟酸:

0.7毫克

钠:

0.8毫克

硒:

0.87微克

碘:

2.5微克

维生素A:

5微克

维生素C:

8毫克

叶酸:

20.2微克

磷:

28毫克

蛋氨酸:

37毫克

镁:

43毫克

赖氨酸:

60毫克

胡萝卜素:

60微克

钾:

256毫克