牛肝

牛肝

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牛科动物黄牛或水牛的肝。能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。一般人群均可食用。

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营养信息（每100克含量如下）

嘌呤

251毫克

胆固醇

297毫克

膳食纤维

0克

脂肪

3.9克

钙

4毫克

碳水化合物

6.2克

铁

6.6毫克

蛋白质

19.8克

能量

139千卡

胡萝卜素:

0微克

维生素E:

0.13毫克

硫胺素:

0.16毫克

锰:

0.37毫克

多不饱和脂肪酸:

0.5

单不饱和脂肪酸:

0.8

核黄素:

1.3毫克

铜:

1.34毫克

饱和脂肪酸:

1.6

锌:

5.01毫克

烟酸:

11.9毫克

硒:

11.99微克

镁:

22毫克

钠:

45毫克

钾:

185毫克

磷:

252毫克

蛋氨酸:

535毫克

赖氨酸:

1469毫克

视黄醇:

20220微克

维生素A:

20220微克