鸡心
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鸡心鸡杂之一。色紫红,形呈锥形、质韧,外表附有油脂和筋络,内含污血、须漂洗后才可使用。一般人群均可食用。
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营养信息(每100克含量如下)
能量
172千卡
胆固醇
194毫克
膳食纤维
0克
碳水化合物
0.6克
4.7毫克
脂肪
11.8克
蛋白质
15.9克
54毫克
嘌呤
168毫克
胡萝卜素:
0微克
锰:
0.04毫克
核黄素:
0.26毫克
铜:
0.27毫克
硫胺素:
0.46毫克
叶酸:
1.7微克
锌:
1.94毫克
多不饱和脂肪酸:
2.7
饱和脂肪酸:
2.7
单不饱和脂肪酸:
4
硒:
4.1微克
镁:
11毫克
烟酸:
11.5毫克
钠:
108.4毫克
磷:
176毫克
钾:
220毫克
视黄醇:
910微克
维生素A:
910微克